北九州市八幡西区黒崎の和食処たか美です。
　いつもご覧いただきありがとうございます。
今回は、3月のコース(会席)をご紹介させていただきます。
当店は5000円~12000円のコースがあります。
今回は、その中の8000円のコースをご紹介させていただきます。

[前菜]
・筍とじゃこの山椒煮
・じゃが芋と海老のムース
・稚鮎の南蛮漬け
・子持ち昆布
・赤ナマコの土佐酢漬け

[サラダ]
・合鴨のロースと若松産フルーツトマトのサラダ
~フォアグラのテリーヌ添え~

[お造り]
・当日の1番新鮮なお刺身を、約7種類ほどの盛り合わせ
・別皿 フグのお刺身

[煮物]
・鯛の桜葉包みと春キャベツのしゃぶしゃぶ

[焼き物]
・フグの白子の山椒パン粉焼き
・ヒレステーキのロゼワインビネガーソース
・ホタルイカのウニ焼き
・あらの西京焼き
・筍の木の芽味噌焼き

[蒸し物]
・牛タンのトマト煮込みの茶碗蒸し

[揚げ物]
・ふきのとう
・アワビ
・桜えびと新玉ねぎのかき揚げ

[〆]
・タイとかつお梅の炊き込みご飯
・めかぶのお味噌汁
・香の物

[デザート]
・よもぎアイス

となっております。

そして金額が上がる事にコースの質の方が上がっていく形となっております。

焼き物のステーキが1万から、希少部位のとも三角となり
煮物の鯛の桜葉包みが1万から、あらに変わっていきます。

どれも店主の真心込めた逸品となっております。
ぜひ、ご賞味下さい。
またコロナなど増えてきましたのでお身体にお気をつけください。
ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。
皆様のご予約を、心よりお待ち申し上げております。

和食処たか美